ORTO SESTU

CARATTERISTICHE: Le carote sono un ortaggio della famiglia delle Ombrellifere, di cui si mangia la radice

CONSUMO: Il vantaggio della consumazione a crudo è il preservarsi di tutte le sostante nutritive, ma la cottura ne migliora la digeribilità. Nel caso, è consigliabile la cottura a vapore

STAGIONE: Tutto l'anno

MESE MIGLIORE: maggio

PROPRIETÀ NUTRITIVE: Le carote sono ricche di carotene (pro-vitamina A), zuccheri, fosforo, calcio, sodio, potassio e magnesio. Favoriscono la produzione di melanina ed hanno azione rimineralizzante

CALORIE: 35 Kcal per 100 g di prodotto